štvrtok, 31. októbra 2013

Honey and ginger. However, when you taste it, you'll find there is something more... Is it cinnamon, clove or anise? 

The delicious blend of spices has always been an essential ingredient of my Christmases. And so has the preparing of sweets and biscuits. We set up our small gingerbread-manufacture two years ago with the initial idea of baking some flavoury gifts for our friends. As the idea developed and the measures increased, we started to bake gingerbreads for Easter, too. Our gingerbreads are biscuit-like spicy sweets, prepared according to the traditional recipe of the family and coated with sugar glazing.

Have a look at our Christmas and Easter photo albums. I hope they will be inspiring :) and if you'd like to have some Kandelaber gingerbreads, send a message to kandelaber.mezeskalacs@gmail.com.


nedeľa, 27. októbra 2013

Vítame vás v našom medovníkovom svete!

Ani z vašich Vianoc nemôžu chýbať medovníčky? Zdobia nie len slávnostný vianočný stôl, ale aj stromček, vianočné darčeky, okná, parapety, sviečky a ak sú dostatočne chytré, prikradnú sa aj na adventný veniec... Ich vôňa je prítomná v celom dome, tvorí základ pravej, vianočnej atmosféry.

Našu malú medovníkovú manufaktúru Kandeláber sme založili pred dvoma rokmi. Vo veľkom množstve pečieme dvakrát do roka: na Vianoce a na Veľkú noc. Medovníčky vyrábame podľa kvalitnej receptúry, nešetríme medom ani zázvorom, po pečení zdobíme bielou cukrovou polevou. Popozerajte sa v našom vianočnom a veľkonočnom albume, nechajte sa inšpirovať a ak sa vám zapáčili naše medovníčky, napíšte na adresu kandelaber.mezeskalacs@gmail.com.




Szegfűszeg, ánizs, fahéj, gyömbér. Mézzel, sok-sok mézzel, mindenjóval, csöppnyi tetejére kent tojással, amíg aranybarnára sül. Az eszenciája viszont csak ezután következik, kemény habbá kevert tojásfehérje és egy maroknyi átszitált porcukor kombinációjával.

A mézeskalácskészítés varázsa mindigis belengte a karácsonyt megelőző pár hetet a konyhánkban. Mézeskalácsműhelyünket, így, Kandeláber név alatt, két évvel ezelőtt indítottuk. Szintén a konyhánkban. Azóta kiszélesedett a repertoárunk, megtöbbszöröződtek a mennyiségek, és nem csak karácsonykor, hanem a húsvétot megelőző hetekben is sülnek a mézeskalácsok.

Ha megtetszettek, látogass el a karácsonyi és húsvéti albumunkba, és hagyd magad inspirálni. Ha szeretnél kandeláber-mézeskalácsokat, írj a kandelaber.mezeskalacs@gmail.com címre :)